如何安排脑动脉硬化病人的饮食？

饮食不仅是为了果腹，而且对健康影响很大，脑动脉硬化病人更应该养成科学的饮食习惯。

脑动脉硬化病人在饮食方面应该注意以下几点：

1、合理饮食。饮食的热量不宜过高，一般以不增加体重为原则。

2、应少食含动物脂肪和胆固醇高的食物，如：肥肉、动物内脏、动物油、蛋黄、奶油等。

3、要限制糖类饮食，控制食量。巧克力、奶糖、奶油蛋糕等均含糖量高，且含有胆固醇，要避免较多食用。

4、提倡饮食清淡，多食富含纤维素的食物。如：蔬菜、水果、杂粮等。蔬菜类的芹菜、萝卜、大蒜等，水果类如香蕉、橘子、山楂、西瓜等均有防治动脉硬化的作用。

5、可进食富含蛋白质的食物，如瘦肉、豆类及其制品，可多食鱼及鱼油。

6、以少盐膳食为习惯。膳食中的盐量，不但与高血压关系密切，也会加快动脉硬化的进展，主张每日食盐高限为6克。

7、忌不良嗜好。吸烟与动脉硬化关系密切，应该戒除。至于饮酒，可少量饮用黄酒，每日100-150克，忌饮烈性酒。