吞咽障碍患者安全有效进食有妙招

一、餐具的选择

匙：附有保护胶套或边缘钝的     筷子：            碗：有吸盘的高边碗及碟、防滑垫

长柄茶匙或加大手柄茶匙

二、食物性状

流质：水、牛奶、果汁、咖啡等加入适当                糊状食物：米糊、菜糊、肉糊、        比例的增稠剂，调制为蜂蜜状或果冻状                   藕粉、蒸水蛋、米饭等添加

                                                   食倍乐调制成适合患者的糊状餐

固体：牛肉、鸡肉等添加食倍乐                           避免选用的食物

  Meat软化后，易于患者咀嚼吞咽             干或易松散的食物，如饼干、蛋糕、炒饭

                                            多加咀嚼的食物，如坚果、花生

                                            粘性高的食物，如年糕、糯米

                                            混合质地的食物，如汤泡饭、稀肉、碎粥

                                            有骨有刺的食物

                                            热稀流质食物

三、体位：适用于患者的体位并非完全一致，          四环境：选择安静的环境进食

 在实际操作中应因人而异，予以调整。               五食物的分配：根据护士制定的

 一般进食的体位患者在坐位或半卧位时发生误咽少，      营养餐单执行。

  程度轻，以半卧位头稍前倾进食为好。

六进食后处置：1.患者在餐后应保持坐位或半卧位半小时以上，避免剧烈活动及搬动患者，以免返流导致患者误吸或窒息。2.还应定时进行口腔护理，防止食物残渣留存在嘴里，引起误吸及肺部感染。

七加强协调：进行咀嚼、吹口哨等口腔肌肉运动，加强口腔、咽喉肌群的协调性，改善吞咽功能，促进早日康复。